Wiedereröffnung einer Wirtshauslegende: Meissl & Schadn
Wiedereröffnung einer Wirtshauslegende in Wien: "Meissl & Schadn" Wenn nur mehrere Hoteliers und Gastronomen so eine Vision wie Florian Weitzer hätten
Event
Perlen für Johanna
Anlässlich des Ankaufes des Nymphenburger Perl-Services hatten wir ein umfangreiches Menu konzipiert, welches auf die berühmtesten bayrischen Köche Bezug nimmt. Sechs Stunden Vorbereitung, ein speziell angefordertes Silberbesteck und ein Glasservice für 14 Personen aus Wien, aber äußerst illustre Gäste mit dem AD-Chefredakteur Oliver Jahn, dem Geschäftsführer
Sowas von Jury: Austrian Food Blogger Award
Morgen gehts los mit der Jury des Austrian Food Blog Award, ich freu mich sehr über die Nominierung mit den interessanten und fähigen Kollegen! Austrian Food Blog Award-Jury: Anna Abermann (Bio Catering "herzlichst, Anna´s"), Gerhard Ammerer (kultivierter Gastrosoph), Lisi Brandlmaier (selbstkochende WOMAN), Janneke Duijnmaijer (da bockt kein
Diplomatische Ehren
Auch die Diplomatie weiss zu speisen, jedoch haben unterschiedliche Länder ihre eigenen Sitten bei Tisch. Umso interessanter war es daher für die geladenen Damen der Wiener Diplomatie bei einem "Art Breakfast" in die Geschichte unserer Tafelkultur eingeführt zu werden. Antikes Wiener Porzellan, poliertes Wiener Silber
Wusstet ihr, dass es salonfähig war, Spargel auszulutschen und nicht abzubeißen?
Vorausgesetzt ihr habt das richtige Tafelgerät hierfür, das versteht sich von selbst! Schon auf den Speisezetteln unserer Kaiserin Maria Theresia gab es Spargelgerichte, allerdings waren das eher Zwischengänge und wurden auf den runden oder ovalen Platten des Service à la française nach dem Fleisch und
Tafelkultur aus drei Jahrhunderten im Palais Kaiserhaus
Der prächtige Rahmen im Palais Kaiserhaus spricht in ganz besonderer Weise mit meinen mitgebrachten Objekten der Tafelkultur. Es ist jedes Jahr für Freunde und Sammler ein besonderer Auftakt des Advents sich in diesem privaten Kleinod Mitten in Wien zu treffen!
Eröffnung des Spargelmuseums im Marchfelderhof
Ich hatte bei der Grand Dame der österreichischen Küche, Johanna Mayer in Filzmoos schon Kochkurse belegt als auch die Ehre gehabt, als Gast das Knistern im Restaurant zu hören. Das Knistern in freudiger Erwartung einer raffinierten wie ungewöhnlichen Menufolge, ein Knistern ob der freundlichen Betreuung
Schnabulerie – Torten- und Dessert-Kreationen im Augarten
Präsentation der neuen Torten-Kollektion im PORZELLANMUSEUM IM AUGARTEN Torten-Designerin Christina Krug bringt in der neuen Kollektion ihr Faible für historische Tafelkultur zum Ausdruck. Prächtig gedeckte Dessert-Tafeln auf historischen Stichen und Gemälden übten auf die Konditormeisterin schon immer eine große Anziehungskraft aus, die sich auf den neuen
Wie Blogger in der Wunderkammer verzaubert wurden
Wie Blogger in der Wunderkammer verzaubert wurden? Das neu eröffnete Renaissance Wien Hotel in Wien hatte sich auf Empfehlung des international anerkannten britischen Food-Experten und Restaurant-Konzepters Robbie Bargh und seiner Londoner Company „Gorgeous Group“ ein besonderes Konzept für das Restaurant Wunderkammer einfallen lassen: Eine Reise im Orientexpress
New York im Zuckerfieber
Es war mir eine Freude mit Dr. Samuel Wittwer nach Brünn ins Archiv zu fahren, um die richtigen Archivalien zu lichten! Ich liebe seinen Vortrag zum Dubsky Zimmer beim Symposium im Metropolitan Museum in New York. Imperial Privilege: Symposia The Metropolitan Museum offers an array of education