Eine kalte Ente für Hugo
Wusstet ihr woher der Name „Kalte Ente“ stammt?
Natürlich aus Deutschland, wo ein deutscher Fürst sich beim Diner anstelle eines heißen Kaffees ein „kaltes Ende“ wünschte. Aus dem Ende wurde im Sprachgebrauch eine Ente. Hier ist damit diese Art von Karaffe gemeint, die Bloggerin Alexandra Palla für mich so erfrischend in Szene gesetzt hat. Aus dem Art Deco gibt es wunderbare Karaffen mit einem Glaseinsatz, in den das kühlende Eis gegeben wurde, um das Getränk zwar zu kühlen aber nicht zu verwässern. Rezept anbei: ein Teil Rheinwein, Sekt und Zitronen, Melisse, eigentlich die zuckerfreie Urform eines heutigen Hugos… also nicht schrecken wenn es für den heutigen Gaumen etwas herb schmeckt.
Fotocredit: Alexandra Palla
Danke Alexandra Palla für Deine Ideen für Namen und Mischverhältnisse:
Fluchtachterl – letztes Glas Wein vor dem Aufbruch, wird im Gasthaus nach Verlassen des Tisches gerne an der Schank getrunken
Achtel mit Tupf – Mischungsverhältnis viel Wein, ganz wenig Soda oder Mineralwasser
G´spritzter – 1/4 Liter: halb Wein, halb Soda oder Mineralwasser
Sommer-Spritzer (auch Palermo genannt) – 1/4 Liter: 1/3 Wein, 2/3 Soda oder Mineralwasser, wird gerne mit einem Stück Zitrone serviert
Badewanne – 1/2 Liter, quasi ein großer G´spritzter, 1/4 Wein, 1/4 Mineral
Hugo – der neumoderne Cocktail aus Prosecco, Zitronenmelisse- oder Holunderblüten-Sirup, frischer Minze und Mineral- oder Sodawasser
Kalte Ente – Cocktail aus 50:50 Wein, Sekt. Kann mit Zitronenschale, Minze, Melisse und/oder Gin (siehe Rezept oben)
Aperol-Spritz – Aperol mit Weißwein gespritzt, lieber ist mir der nächste
Campari-Spritz – im Gegensatz zu Campari Soda wird hier auch mit Weißwein gespritzt
Krankenhaus G´spritzter – Nicht nur alkoholschwach in der Mischung, sondern auch mit warmem Wasser auf- für Gesunde -unangenehm laue Trinktemperatur gebracht
Kaiserspritzer – G´spritzten mit einem Schuss Holundersirup
Dienst-Achterl – das legendäre Helmut Qualtinger- als-Kommissar- Brenner Achterl. Der Ober fragt weiss oder rot? Qualitnger: seid wann gibts an roten Slivowitz? (Ist ein Zwetschgenschnaps, Pur)
Korrektur-Achterl: ein Glas Abschluss Weisswein, nach sehr viel Rotwein Gläsern
5/8terl – oder auch 5/Achterl in Ehren – sehr schöne neue Wiener-Lied Soul-Band, ist kein Getränk in dem Sinn, gehört aber hier rein
Radler – halb Bier, halb Limonade
saurer Radler – halb Bier, halb Mineralwasser
Reparatur Seidl- das basische Getränk auf übersäuertem (brandigem) Magen, sehr gut mit Leberkäsesemmel am Tag nach einem Rausch
U-Boot – ein Stamperl voll Schnaps direkt im Bierglas (Krügel) versenkt (Steigerung: Atom-U-Boot mit erhöhter Schnaps-Dosis)
