Eine Einführung in unsere europäische Tafelkultur durfte ich heute Mitgliedern der japanischen Tea Society geben: im wunderbaren Rahmen der Firma Lobmeyr mit reichlich Gläsern der 1823 gegründeten Firma als auch Herend-Porzellan und meinen mitgebrachten antiken Besteck-Teilen. Die unausgesprochenen Codes bei Tisch erregten besonderes Aufsehen unter den
Der Hype um das Design der Hochzeitstorte des Prinzen Harry und seiner Meghan im Vorfeld ist verständlich. Klar, dass die von der Braut ausgesuchte Patisserie von Claire Ptak (aus dem Tschechischen auf deutsch: Vogel) für die nächste Zeit ausgesorgt hat. Sie wird aber erheblich mehr
Schon unter Königin Viktoria hatten die Royals eine eigene Blumensprache (Language of flowers) entwickelt, wo jeder Blüte eine besondere Eigenschaft zugesprochen wurde und als nonverbale Kommunikation verstanden wurde. Mit Hilfe von Blumen konnte der Liebende seinen Wünschen, Bitten und Hoffnungen symbolisch Ausdruck verleihen. An erster
Die Tischgesellschaft zählt am britischen Hof stets als elitäre Zeremonie. Queen Elizabeth II. veranstaltete in ihrer Regierungszeit rund 100 Staatsbankette im Buckingham Palast, nur 18 solcherlei Einladungen in Windsor und zwei im geliebten Schottland. Die Pflege der Gastfreundschaft zählt zu den wichtigen Pflichten des Monarchen.
Das royale Ereignis des Jahres, die Hochzeit von Prinz Harry und Schauspielerin Meghan Markle wird auch im ORF würdig begangen: Die Adels-Expertin Lisbeth Bischoff und ZiB-Redakteur Jürgen Pettinger moderieren die Live-Sendung und begrüßen im Studio Annette Ahrens, „Tafelkulturistin“, Modedesignerin Maria Wolfsteiner, Bestsellerautor Georg Markus, den
Dieser ungewöhnliche Aufsatz zeigt auf der Wandungen in numerierten Feldern 39 Farben der Wiener Porzellanmanufaktur; diese stellten nur sogenannte "Hauptfarben" der Manufaktur dar, die mit den "Nebenfarben" einige hundert verschiedene Nuancen aus der reichen Farbpalette der Manufaktur umfaßten. Das seltene Stück stammt aus dem Nachlass der
Was haben Sonnenbrillen mit Sigmund & Carl zu tun? Das frag ich mich als ich die Anfrage einer Eventagentur bekomme, ein Diner für 48 Personen im Stile der Jahrhundertwende im Sigmund Freud Museum in der Berggasse auszustatten. Mein umfangreicher Fundus an Bestecken, Gläsern und Tellern
Die Österreichische Gesellschaft für Koch- und Tafelkultur wurde 2018 von einem Team aus hochkarätigen Expertinnen und Experten gegründet, um historische Rezepte der Wiener Küche und der österreichischen Regionalküchen und ihre Entwicklung zugänglich zu machen sowie die traditionelle Tafelkultur wiederzubeleben. Dies beinhaltet eine Literatur- und Rezeptdatenbank, die
Zu viele Köche verderben bekanntlicher Weise den Brei
Preisverleihung beim afba im Park Hyatt Ich gratuliere der Styling-Künstlerin Melina Kutelas mit ihrem Blog: "About that food" zum Preis beim Austrian Food Blogger Award! Schaut doch auf ihren Blog unter http://www.aboutthatfood.com Fotocredit: afba, Studio Alexandra Palla 2011 entschied sich die gebürtige Wienerin kein Fleisch mehr zu essen, was