Morgen gehts los mit der Jury des Austrian Food Blog Award, ich freu mich sehr über die Nominierung mit den interessanten und fähigen Kollegen! Austrian Food Blog Award-Jury: Anna Abermann (Bio Catering "herzlichst, Anna´s"), Gerhard Ammerer (kultivierter Gastrosoph), Lisi Brandlmaier (selbstkochende WOMAN), Janneke Duijnmaijer (da bockt kein
Auch die Diplomatie weiss zu speisen, jedoch haben unterschiedliche Länder ihre eigenen Sitten bei Tisch. Umso interessanter war es daher für die geladenen Damen der Wiener Diplomatie bei einem "Art Breakfast" in die Geschichte unserer Tafelkultur eingeführt zu werden. Antikes Wiener Porzellan, poliertes Wiener Silber
Vorausgesetzt ihr habt das richtige Tafelgerät hierfür, das versteht sich von selbst! Schon auf den Speisezetteln unserer Kaiserin Maria Theresia gab es Spargelgerichte, allerdings waren das eher Zwischengänge und wurden auf den runden oder ovalen Platten des Service à la française nach dem Fleisch und
Ich danke meiner Freundin Suzanne Lambooy, der Kuratorin des Paleis Het Loo für ihren Hinweis auf die Neubestellungen des niederländischen Königshauses. Natürlich hat man sich für eine heimische Produktion und das traditionelle "Delft Blau" mit dem Mongramm für König Willem-Alexander und Königin Máxima und der königlichen
So lange die Fastenzeit noch nicht begonnen hat, hol ich nochmals den berühmten Rindfleischteller von Philipp Aigner raus! 1864 in Czuz geboren, meldete er dieses Patent für Österreich, Ungarn, Deutschland und für England an. In der Mitte wurde das gekochte Rindfleisch serviert, drum herum die
Ich freu mich besonders, die Ausstellung mit Leihgaben bereichern zu dürfen. Seltene Besteckteile der maria-theresianischen Epoche mit Griffen aus Wiener Porzellan sind eine Rarität. Anhand der Teller, denen einer Bestellung des Fürsten Metternich zu Grunde liegen, konnten wir für das Augartenmuseum diese Besteckgriffe mit grünen
Zu den originellsten Stücken meiner Bestecksammlung zählen sicherlich solche "Schnurrbartlöffel"! Bei der heutigen Bartmode wäre das doch sicherlich ein selling-gag, was meint ihr? Richtiges Schnurren mit meinem Schnurrbartlöffel ist gewiss. Ich danke Peter Brandstätter aus Graz für die gelungenen Fotos mit Igor! Fotocredit: Annette Ahrens Tafelkultur
Schon mal daraus getrunken? Der Ausdruck „Trembleuse“ leitet sich von dem französischen Verb „trembler“ für „zittern“ ab. Das Ausschütten des kostbaren Modegetränks wie der begehrten heissen Schokolade oder Kaffee, sollte mit der hochgezogenen Galerie des Untersatzes, die den hohen Becher hielt, verhindert werden. Eigentlich ein Gefäßtypus
Ich freu mich immer über spannende Begegnungen mit Menschen, die etwas bewegen bzw die Wissen was sie tun oder Wissen weiter zu geben vermögen. Zu diesen Menschen gehört für mich Patrice Fuchs, sie ist Geschichteerzählerin, sie schreibt, konzipiert und verfilmt Geschichten über Menschen. Menschen wie
Interview mit Silvia Scherleitner Angesprochen hatte mich der Redakteur von Radio Burgenland, Marin Berlakovich schon im Sommer, er war durch den Schaufenster Artikel von Anna Burghardt auf mich aufmerksam geworden und wollte unbedingt ein Interview haben. Und ein Kochrezept. Also hab ich die Topfentorte meiner böhmischen