DIE SAMMLUNG FALTUS - Wiener Porzellanfiguren des Rokoko Mein besonderer Dank gilt meinen Förderern und Herzensmenschen Hilde und Friedrich Faltus, die mir durch ihre Sammeltätigkeit eine wunderbare Welt der Großzügigkeit und Freundschaft nahegebracht haben. Es ist mir ein Bedürfnis, ihre Sammlung von Wiener Porzellanen in einer die
Wie barockes Porzellan zu Gourmet-Kost wird? Eigentlich werden Figuren aus Porzellan eher als Kitsch-Objekte gesehen und verschwinden oft in den Vitrinen unsere Großmütter. Mit diesem Vorurteil soll mein Buch über die größte private Sammlung von Wiener Porzellanfiguren des Rokoko, der Sammlung FALTUS aufräumen. Umso mehr freut
170 Jahrfeier im Hotel Sacher der Silberschmiede Jarosinski & Vaugoin Ich fühlte mich besonderes geschmeichelt, dass ich zu so einem persönlichen Festtag, nämlich zum Geburtstag des wohl smartesten und best gekleidetesten Unternehmers Wiens sprechen darf: Jean-Paul alias Pauli Vaugoin. Darüber hinaus bin ich mir bewusst was für eine
Zu viele Köche verderben bekanntlicher Weise den Brei
Preisverleihung beim afba im Park Hyatt Ich gratuliere der Styling-Künstlerin Melina Kutelas mit ihrem Blog: "About that food" zum Preis beim Austrian Food Blogger Award! Schaut doch auf ihren Blog unter http://www.aboutthatfood.com Fotocredit: afba, Studio Alexandra Palla 2011 entschied sich die gebürtige Wienerin kein Fleisch mehr zu essen, was
Wiedereröffnung einer Wirtshauslegende in Wien: "Meissl & Schadn" Wenn nur mehrere Hoteliers und Gastronomen so eine Vision wie Florian Weitzer hätten
Anlässlich des Ankaufes des Nymphenburger Perl-Services hatten wir ein umfangreiches Menu konzipiert, welches auf die berühmtesten bayrischen Köche Bezug nimmt. Sechs Stunden Vorbereitung, ein speziell angefordertes Silberbesteck und ein Glasservice für 14 Personen aus Wien, aber äußerst illustre Gäste mit dem AD-Chefredakteur Oliver Jahn, dem Geschäftsführer
Was Otto Prutscher und Zitronen gemeinsam haben? Meinen Silberaufsatz! Schon mal probiert? Ich höhle die Zitronen innen gründlich aus um sie wieder als Behälter für das soeben gezauberte Zitronensorbet zu "recyclen". Darüber hinaus passen die eisgelben Früchtchen genau in meinen von Otto Prutscher entworfenen Tafelaufsatz
Wusstet ihr woher der Name "Kalte Ente" stammt? Natürlich aus Deutschland, wo ein deutscher Fürst sich beim Diner anstelle eines heißen Kaffees ein "kaltes Ende" wünschte. Aus dem Ende wurde im Sprachgebrauch eine Ente. Hier ist damit diese Art von Karaffe gemeint, die Bloggerin Alexandra Palla
Echtes Silber zum Anfassen und Putzen ist garantiert! Wo? Mein Workshop lud rund um das Thema Tischkultur und Tafelkunde ein. In diesem Workshop wird mit Mythen aufgeräumt, Traditionen werden erforscht und verlorene Kostbarkeiten der Gastlichkeit werden wiederentdeckt. Ich versuche faszinierende Themen aus der Vergangenheit aufzugreifen und