Wusstet ihr woher der Name "Kalte Ente" stammt? Natürlich aus Deutschland, wo ein deutscher Fürst sich beim Diner anstelle eines heißen Kaffees ein "kaltes Ende" wünschte. Aus dem Ende wurde im Sprachgebrauch eine Ente. Hier ist damit diese Art von Karaffe gemeint, die Bloggerin Alexandra Palla
Echtes Silber zum Anfassen und Putzen ist garantiert! Wo? Mein Workshop lud rund um das Thema Tischkultur und Tafelkunde ein. In diesem Workshop wird mit Mythen aufgeräumt, Traditionen werden erforscht und verlorene Kostbarkeiten der Gastlichkeit werden wiederentdeckt. Ich versuche faszinierende Themen aus der Vergangenheit aufzugreifen und
Über das Brav sein, was ich Foodbloggern als Kunsthistorikerin auf den Weg gebe
Morgen gehts los mit der Jury des Austrian Food Blog Award, ich freu mich sehr über die Nominierung mit den interessanten und fähigen Kollegen! Austrian Food Blog Award-Jury: Anna Abermann (Bio Catering "herzlichst, Anna´s"), Gerhard Ammerer (kultivierter Gastrosoph), Lisi Brandlmaier (selbstkochende WOMAN), Janneke Duijnmaijer (da bockt kein
Auch die Diplomatie weiss zu speisen, jedoch haben unterschiedliche Länder ihre eigenen Sitten bei Tisch. Umso interessanter war es daher für die geladenen Damen der Wiener Diplomatie bei einem "Art Breakfast" in die Geschichte unserer Tafelkultur eingeführt zu werden. Antikes Wiener Porzellan, poliertes Wiener Silber
Vorausgesetzt ihr habt das richtige Tafelgerät hierfür, das versteht sich von selbst! Schon auf den Speisezetteln unserer Kaiserin Maria Theresia gab es Spargelgerichte, allerdings waren das eher Zwischengänge und wurden auf den runden oder ovalen Platten des Service à la française nach dem Fleisch und
Ich danke meiner Freundin Suzanne Lambooy, der Kuratorin des Paleis Het Loo für ihren Hinweis auf die Neubestellungen des niederländischen Königshauses. Natürlich hat man sich für eine heimische Produktion und das traditionelle "Delft Blau" mit dem Mongramm für König Willem-Alexander und Königin Máxima und der königlichen
So lange die Fastenzeit noch nicht begonnen hat, hol ich nochmals den berühmten Rindfleischteller von Philipp Aigner raus! 1864 in Czuz geboren, meldete er dieses Patent für Österreich, Ungarn, Deutschland und für England an. In der Mitte wurde das gekochte Rindfleisch serviert, drum herum die
Ich freu mich besonders, die Ausstellung mit Leihgaben bereichern zu dürfen. Seltene Besteckteile der maria-theresianischen Epoche mit Griffen aus Wiener Porzellan sind eine Rarität. Anhand der Teller, denen einer Bestellung des Fürsten Metternich zu Grunde liegen, konnten wir für das Augartenmuseum diese Besteckgriffe mit grünen
Zu den originellsten Stücken meiner Bestecksammlung zählen sicherlich solche "Schnurrbartlöffel"! Bei der heutigen Bartmode wäre das doch sicherlich ein selling-gag, was meint ihr? Richtiges Schnurren mit meinem Schnurrbartlöffel ist gewiss. Ich danke Peter Brandstätter aus Graz für die gelungenen Fotos mit Igor! Fotocredit: Annette Ahrens Tafelkultur