MOMENT - LEBEN HEUTE Es ist angerichtet. Wie Speisen auf den Teller kommen Der erste Eindruck zählt, auch beim Essen. Mit den Augen kontrollieren wir, ob ein Lebensmittel appetitlich aussieht oder verdorben. Wer ein Gericht besonders ansprechend servieren will, achtet auf die Harmonie der Farben der Komponenten,
Eine Stadt wird satt. Eine Großstadt wie Wien mit Essen zu versorgen, war in früheren Zeiten eine tägliche logistische Meisterleistung. Brot etwa war in der Zwei-Millionen-Metropole immer wieder Mangelware, weil die Bäcker sich durchwegs auf die lukrativeren Süßwaren verlegt hatten. Die Anker-Bäckerei war eine der
Menukartenhalter vom „Cobenzl“ Fa. Julius L. Herrmann, Wien, vor 1924 Alpacca, versilbert H 37 cm Die Geschichte mit der Verwendung Lange nachdem wir in Europa unsere Sitte des Tafelns vom „Service à la francaise um 1800 zum „Service à la russe“ verändert haben, erzählt dieser Menukartenhalter von unseren bis
Ich frage auf meinen Reisen oftmals nach Traubenwäschern und musste feststellen, dass meine Kollegen so gar nicht wissen was ich eigentlich suche: JA, Traubenwäscher, eine Rarität der Tafelkultur! Die charakteristische Form von Traubenwäschern zeichnet sich durch eine Metall- oder Silbermontierung mit Fuss und zwei Henkeln
Ich bedanke mich herzlich bei Simone Schedl und Jascha Novak für die spannenden Fragen rund um meine Tätigkeit. Sobald der Podcast online ist, so gebe ich Bescheid! Kontakt unter https://www.hiddenvienna.guide/de/home co/ Jascha Novak Huglgasse 6/7 1150 Wien, Österreich +43 699 12620817 info@hiddenvienna.guide
Ich bedanke mich herzlich bei der Journalistin Gini Brenner für das spannende Interview und die sorgsam von Ihr ausgesuchten Fragen. Ihr Feuer für das Thema hat das Gespräch einfach und für mich auch inspirirend gemacht. Gini Brenner g@ginibrenner.com Der Fotograf Christian Fischer hat sich auf die von mir
Das Geschäft mit dem klingenden Namen "SKLENKA“ („sklenka“ ist das tschechische Wort für ein Glas) befindet sich seit Jänner 2022 ein paar Schritte vom Wenzelsplatz entfernt, in der renommierten Jungmannová Straße. Die Betreiber haben sich die Aufgabe gestellt, ausschließlich tschechisches und slowakisches handgemachtes Glas höchster Qualität sowohl
Wenn wirklich festlich gefeiert werden soll, so darf mein aufpoliertes Silberbesteck nicht fehlen. Umso feiner, wenn die kundige Gastgeberin so mutig ist, verschiedene Besteckteile im Mix & Match Stil zu kombinieren. Wir hatten so Menugabeln in Ausgburger Fadenform, Messer in verschiedensten Formen, Vorspeisgabel mit Eselsrücken
Anlässlich der Weihnachtssendung im „Wohnzimmer der Nation“ – also im „Studio 2“ des ORF – durfte die Tafelkulturistin aus ihrem umfangreichen Fundus die Geschenke für die beiden Stargäste Stargeigerin Lidia Baich und Startenor Andreas Schager bereit stellen. Zwei antike, massiv silberne Serviettenringe mit handgravierten Monogrammen "A.S."
Meine von mir ausgesuchten Lieblinge wurden im „Wohnzimmer der Nation“ – also im „Studio 2“ des ORF – auf einem runden Kaffeehaustisch aufgebaut. Altwaren-Experte Christof Stein erklärt dies zu Beginn, wenngleich ich eine rechteckige oder quadratische Tafel sicherlich bevorzugt hätte. Die Moderatorinnen und Moderatoren Verena