Keulenhalter

Keulenhalter sind wichtige Werkzeuge zum Vorlegen von knochenhaltigen Fleischteilen. Das Lamm, die Ziege, das Huhn, der Truthahn oder andere Keulen können mit dieser Feststellschraube kunstvoll arrettiert und vor dem Gast stilvoll zerlegt werden. Ausserdem schützt der „fer à gigot“ (franz.) den Gastgeber vor Verbrennungen und hält seine Hände fettfrei.