Paar versilberte “Ei-im-Glas” Pokale, Moritz Hacker, Wien, um 1900

Annettes Etikette: Diese Pokale können natürlich auch als Eispokale verwendet werden. Der Glaseinsatz verhindert ein Oxidieren der versilberten Oberfläche durch die Obstsäure. Auch Eier würden das Silber schwärzen, daher ist auch hier der Glaseinsatz von Vorteil. In Wien gibt es heute noch Gastronomen, die auf diese Tafelspezerei Wert legen und Kunden, die mir ihre, bei mir erworbenen Pokale mit Ei in Verwendung senden.