6 Spätbiedermeier Messerbänke als Korallenast, Fischer & Mieg, Böhmen, um 1860

Annettes Etikette: Beim Eindecken eines Tisches sind die Messerbänke oftmals falsch aufgedeckt: Nicht nur, dass sie rechts vom Teller platziert werden sollten, so ist das noch saubere Messer unterhalb des Tafelgerätes hinzulegen. Erst nach Verwendung des Messers wird dieses auf der Messerbank abgelegt, um das Tischtuch nicht zu berühren. Die Saucenreiche, französische Küche hat die „porte couteaux“ ins Spiel gebracht. Wussten Sie das ? Die Porzellanmanufaktur wurde 1803 im westböhmischen Ort Pirkenhammer bei Karlsbad gegründet. Ab 1811 führten Martin Fischer und Christof Reichenbach das Unternehmen. Ab 1846 firmiert die Porzellanmanufaktur als Fischer und Mieg. Solcherlei Messerbänke sind mehr als selten.